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http://www.glfjw.com/chuangye/2015-11-10 16:18:46来源:创业网

   竞争对手的劣势分析

 
  烤红薯采用火烤,烤出的产品不够健康与卫生;原料的把关不是很好,有些红薯都已烂掉;加工过程的疏忽,有个别红薯未洗干净;产品的单一;服务的欠缺,由于过于追求利润,常预先烤出很多红薯摆在台面上兜售,以导致消费者买的红薯多数已变凉。
 
  本公司存在的竞争优势
 
  产品原料严格把关,加工过程的精心,以确保产品的新鲜与口感;采用电烤,无烟,干净卫生;产品的多样化,除了加工生产传统的烤红薯之外,外带其他产品,以满足消费者的需求;在服务上严格把关,现做现卖,确保烤红薯的新鲜感;指定一系列的售后与服务项,寻求顾客意见,以求提高。
 
  策略分析
 
  前期的与宣传
 
  前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传,特设置一定数量的代购券,凭代购券可以免费品尝本公司产品,代金券数量不多,300左右即可,此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。
 
  此外设置会员,对会员购买本公司食品时有折扣优惠以及计分功能,累计到一定分数可以参加抽奖。
 
  销售策略
 
  除了定点的销售外,另设立外卖,外卖起购在单人10元之上,团购3人之上起送。
 
  后期的服务与其他
 
  对服务严格把关,销售点做到现做现卖,以确保产品的新鲜与口感,制定适当的服务条列。
 
  外卖人员要确保送货的及时以及产品的保温等,以及相对应的礼貌用语。
 
  定期的进行售后调查,询问顾客对产品的改进意见,虚心接纳
 
  经营活动描述及团队结构
 
  团队结构
 
  前期经营团队主要有管理人员一名,兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名,外聘;兼职外卖人员兼加工制作两名。
 
  管理人员负责店内人员的管理,原料的采购,协助店内其他人员进行产品的加工,策略的制定,公司的财务等等,可由本人担任。
 
  全职销售人员负责产品的销售,产品的加工等。
 
  兼职人员主要负责外卖,协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。
 
  此上为前期的人员制定,后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。
 
  经营活动描述
 
  由管理者采购原材料,经由加工之后进行电烤,拷完之后进行销售,外卖人员进行外卖等。
 
  此外,会在定期的节日活动期间进行特别的活动,由兼职人员进行宣传、负责执行等。
 
  基本财物(成本、收益)分析
 
  1、固定设施及经营设备
 
  A、店面装修费用:
 
  柜台一个(收银台)500元
 
  货柜兼原料储备柜800元
 
  店面招牌 100元
 
  墙面粉刷已经装饰壁纸等500元
 
  水电安装及其他500元
 
  B、设备费用:
 
  两台电烤机 2400*2=4800 元
 
  凳子 50*3=150元
 
  电话初设备 600元
 
  C、租赁押金:XX元
 
  D、其他费用:1000元
 
  合计:500+800+100+500+500+4800+150+600+XX+1000=10950 元
 
  2、经营成本以及经营费用
 
  租金800-1000元/月
 
  税500元(国税)+200(地税)=700/月
 
  工商管理150元月
 
  水50元/月
 
  电300元/月
 
  工资1*1000+2*500=XX元/月
 
  耗损预估500元/月
 
  其他费用300元/月
 
  合计:1000+700+150+50+300+XX+500+300=5000元
 
  3、营业效益
 
  预计营业额1000-1200元/日
 
  月计营业额36000元
 
  营业利润36000 30%利润率=10800元
 
  营业外收入500元/月
 
  合计效益10800+500=11300元
 
  4、货值
 
  每日400斤*1.5元=600元(红薯)
 
  其他消耗:100元
 
  合计:600+100=700元
 
  5、收益分析
 
  收益=效益-费用=11300-5000=6300元/月
 
  年收益=6300/月*9月=56700/年(学生在校日估计为9个月)
 
  不可预计费用5000元/年
 
  实际预计年收益56700-5000=51700元
 
  总投入=首期投入=7350元
 
  月回报率=6300/10950=0.5753
 
  预计收入投入需2个月
 
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