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http://www.glfjw.com/chuangye/2016-01-11 15:41:01来源:创业网

 1.在繁华商圈?次商圈选择店面,繁华商圈的人气旺盛,消费集中,成为很多创业者首选的店面选择范围。但是在创业初期,繁华商圈动辄数万的月租,以及不菲的转让费,会让你的资金马上捉襟见肘。另外,繁华商圈内大型购物场所经常性的打折、送礼活动,会让你的小店人流受到严重冲击。

  因此选择繁华商圈旁的次商圈,其好处显而易见。首先节约了大量的店面沉淀资金,使你能有更多钱投入店面装修、货品组织等店内的硬件升级;其次不为大型购物中心的促销活动所累,你可以自由地组织自己小店的个性促销活动;再次,由于距离主商圈不太远,可以分享到主商圈的消费人气。

  2.背靠知名店“大树”,货品互补,借市扬名,由于小店新开张,无论在知名度还是客源方面都要有个积累的过程。很多创业者熬不过这个阶段,大都是在开业后的一年内倒闭的。

  因此如果你的店面选在了知名店面的旁边,那么恭喜你,你可以分享老店面积累的知名度和人气。并且如果你的小店,组织的货品正好和知名店面的货品构成互补,那么你的小店一开始就拥有了初步的消费群体了。

  3.面北朝南,成功一半;把握右手,成功在手,小店的朝向非常重要,特别是在中国南方各地。如果店面的朝向是南方或?西方,那么在近乎整个半年的夏季里,火辣辣的阳光会帮你赶走所有的客人(室内步行街另当别论)。

  4.在人流方向上,你的小店最好选择在人流来向的右手边。因为中国交通规则的原因,大多数逛街的人会走在自己朝向的右手边。很多大型卖场的进口方向,右手边的货架陈列费高于左手边,原因也是如此。

  5.不要贪图太便宜的房租,如果原店主开出明显低于正常市价的房租,那你也要小心了:或许是店面的产权或者店面的债务有问题?或许是此店有短期内被拆迁的可能性?尽可能杜绝“二手房东”。在租店面的时候,尽可能找到店面的?始所有人签约;因为经过层层转手的店面,无论在费用上还是以后的续约问题,都会有较大的隐患。

  餐饮店选择开在什么地方,是与餐饮店的经济效益息息相关的。那么餐饮店如何选择呢?跟什么有关系呢?接下来职场网红百科网小编给大家建议4个选址范围:

  1.商业区选址

  在城市中选择商场或商业大厦周边开餐馆应该是不错的,因为这些地方购物人群广泛,客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主,但也有一部分人需要休闲和就餐。针对有些顾客购物时间紧迫,餐馆的经营内容应以中、西餐和快餐形式为主。因为这些群体在就餐过程中不太注意莱品的价格高低和烹饪水平,多数菜品基本都能接受。而最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适,喜欢莱的内容新、奇、特,以及时髦的创新品种,并且有可选性。在用餐方法上要求简单,时间上求一个“快”字。所以选择在这样的地区开餐馆,应以中式快餐或大排档形式为好。

  2.办公区选址

  所谓办公区是指公司办公楼、写字楼及一部分饭店等,有许多单位的办公地点,一般是临时租用的,很少备有食堂,而附近有的饭店备有餐厅,这些人也常喜欢到周边用餐他们主要是白领阶层,其中有老总或高级职员,他们的经济实力丰厚,一般用餐消费不太注意价格,但很关注饭莱的质量。在这种地区选址开餐馆,应着重从管理水平、技术水平和服务态度上多下功夫。

  即应从三方面来做好工作:

  a.是餐馆的经营应以中、高档为主,有特色,以主菜系列为供应的主体,以满足他们平日的商务会谈、请客、谈判的需求。

  无论何种风味都要求菜品质量及技术含量是上乘的。

  b.是要求就餐环境干净、整洁,装修的高雅有特色。

  c.是在高中档菜肴的基础上,相应地供应一些中低档的品种,以满足一般职员和员工的需求。

  3.居民区选址

  在居民住宅群和新建小区经营餐馆。目前,随着人们生活水平的不断提高,到餐馆消费己成为时尚,尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。为了满足居民区就餐对象的需求,餐馆环境要朴实无华、干净明快,经营的品种应多样化,多开办一些家常菜、烤鸭、饺子、小吃等百姓喜欢的菜品。要求质高价低,菜量十足,经济实惠并有新意,适合工薪阶层的需求。在居民小区选址开餐馆,应按照有关城管、卫生等部门的要求去办。注意厨房的排烟以及噪音等可能给居民带来的生活不便,在选址时就应照章办事,以适应环保的有关规定。

  4.学生区选址

  在大学院校内部或周边地区选址开餐馆,也会有可观的经济效益。因为除了学生寒暑假期以外,餐馆的经营不会出现什么旺季和淡季之分,较为平稳,有一定的规律。因为这部分人群除了每天在校的正常伙食外,多数经济条件较好的教职工和学员还要到校内外社会型餐馆去消费,这已是显而易见的事。针对在校大学生及员工常会举办各种社团聚会餐和其他交际活动,这里的餐馆经营应从以下几方面加强:一是开办餐厅不要距离校园太远,餐厅的营业面积相对应宽敞而明亮,装修虽不豪华但要得体。

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